Opera

Opéra est le four de pâtisserie conçu et fabriqué en France par ABRY NICOLAS.
Il offre un confort de travail inégalé grâce commandes électroniques indépendantes par étage : des réglages sur mesure pour des préparations haute couture.

Un travail précis et une cuisson régulière :

 

à chaque étage, commandes électroniques et réglage des températures des voûtes et des soles indépendants.

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Robuste :

résistances blindées en inox, ses soles en ciment réfractaire selon un procédé exclusif, châssis robuste.

Spécifique pâtisserie :

De 8 à 16 plaques en étuve, température réglable

de 0°C à 30°C

 

Egalement de nombreuses options disponibles afin de personnaliser Vendôme à votre image !

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Découvrir le four Opéra de ABRY NICOLAS

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