Un travail précis et une cuisson régulière :
à chaque étage, commandes électroniques et réglage des températures des voûtes et des soles indépendants.
Opera
Opéra est le four de pâtisserie conçu et fabriqué en France par ABRY NICOLAS.
Il offre un confort de travail inégalé grâce commandes électroniques indépendantes par étage : des réglages sur mesure pour des préparations haute couture.
Robuste :
résistances blindées en inox, ses soles en ciment réfractaire selon un procédé exclusif, châssis robuste.
Spécifique pâtisserie :
De 8 à 16 plaques en étuve, température réglable
de 0°C à 30°C
Egalement de nombreuses options disponibles afin de personnaliser Vendôme à votre image !
